Baiona es una villa pequeña con mucha memoria y un gran patio trasero. Esta guía repasa su historia, cuánto tiempo quedarse, qué comer, cómo usar la villa como base y cómo planificar contando con el tiempo atlántico.
Un poco de historia
La península de Monte Boi está habitada y fortificada desde la Antigüedad, y la villa que tiene a sus pies recibió carta foral en 1201. En la Edad Media Baiona fue uno de los puertos más activos de Galicia, con comercio de vino y sal y ataques periódicos desde el mar.
Su gran momento llegó el 1 de marzo de 1493, cuando la carabela Pinta, al mando de Martín Alonso Pinzón, recaló aquí tras separarse de Colón en un temporal, lo que hizo de Baiona el primer lugar de Europa en conocer el viaje a América. En 1585 la villa rechazó un ataque de Francis Drake. Más tarde, a medida que crecía Vigo, Baiona pasó a una vida más tranquila de pesca, y en el siglo XX se reinventó como uno de los lugares de veraneo preferidos de Galicia. La fortaleza se convirtió en Parador en 1966 y el casco viejo fue declarado conjunto histórico-artístico en 1993.
¿Cuánto tiempo hace falta?
- Una excursión de un día: las murallas, la réplica de la Pinta, el casco viejo y la comida. Fácil desde Vigo.
- Dos o tres noches: la versión que recomendamos; añade las islas Cíes y la carretera de la costa a Oia y A Guarda.
- Cinco noches o más: añade Tui y Valença, Vigo, las bodegas de albariño y tiempo de playa de verdad.
Qué ver
En la villa: la fortaleza de Monterreal y su paseo de ronda, la réplica de la Pinta, el casco viejo con la Virxe da Roca en lo alto, y las playas. Más allá: las islas Cíes, cabo Silleiro y Oia, A Guarda y el monte Santa Trega, Tui y Valença, y Vigo.
Costes de un vistazo
| Concepto | Qué esperar |
|---|---|
| Recinto de la fortaleza de Monterreal | Una pequeña entrada en temporada; el sendero litoral es gratuito |
| Réplica de la Pinta | Una pequeña entrada |
| Virxe da Roca (subida interior) | Un pequeño importe, cuando está abierta |
| Visita a pie por Baiona | Desde unos 21 US$ por persona |
| Barco a las islas Cíes desde Vigo o Cangas | Desde unos 30 US$ ida y vuelta |
| Visita a bodega con cata | Desde unos 17 US$ |
| Marisco (percebes, langosta) | Precio al peso y según temporada: pregunta antes |
En Baiona Fortaleza de Monterreal
Tres kilómetros de murallas alrededor de una península arbolada
La península amurallada que cierra la bahía de Baiona: murallas almenadas levantadas entre los siglos XI y XVII, tres torres, mar por tres lados y un Parador en el interior. El paseo por las murallas es lo mejor que se puede hacer en la villa.
Islas y costa atlántica Islas Cíes
Un parque nacional con una playa de arena blanca caribeña
Tres islas deshabitadas en la boca de la ría de Vigo, parte del Parque Nacional de las Islas Atlánticas de Galicia. La playa de Rodas, agua fría y transparente, senderos señalizados hasta faros sobre acantilados… y un cupo diario de visitantes que obliga a planificar en verano.
En Baiona La carabela Pinta
Donde Europa oyó hablar de América por primera vez
El 1 de marzo de 1493 la carabela Pinta entró en Baiona con la primera noticia del viaje de Colón. Una réplica a tamaño real flota en el puerto como pequeño museo, y cada marzo la villa recrea la llegada en la Festa da Arribada.
En Baiona Casco viejo de Baiona
Calles de granito, soportales y una Virgen gigante en el monte
Un casco histórico compacto de casas de piedra, galerías acristaladas y tabernas de marisco detrás del puerto, con una colegiata románica, la capilla de Santa Liberata y, en el monte, la estatua de granito de 15 metros de la Virxe da Roca.
Comer y beber
Estás en uno de los mejores lugares de Europa para comer marisco. Qué buscar:
- Percebes: arrancados de las rocas batidas por las olas de esta misma costa por los percebeiros. Se cuecen un instante en agua de mar y se comen con los dedos. Caros, y merece la pena probarlos una vez.
- Navajas: a la plancha, con ajo y perejil.
- Polbo á feira: pulpo con aceite de oliva, pimentón y sal gorda, en plato de madera.
- Mejillones, almejas, centollo y langosta: los mejillones vienen de las bateas de la ría; la langosta es la especialidad de A Guarda.
- Empanada: una masa plana rellena de atún, berberechos o zamburiñas.
- Albariño: el blanco fresco y aromático de la denominación Rías Baixas. La subzona de O Rosal, justo al sur de Baiona, mezcla el albariño con loureiro y otras uvas locales.
La comida es la principal del día, desde las 13.30 h aproximadamente; la cena empieza tarde. En verano, reserva en los restaurantes más solicitados del casco viejo. Consulta las visitas a bodegas y tours gastronómicos que puedes reservar.
El Camino en Baiona
El Camino Portugués de la Costa atraviesa la villa, y de primavera a otoño compartirás el paseo marítimo con peregrinos con su vieira. Aunque no vayas a Santiago, la etapa hacia el sur, a Oia, y la que va hacia el este hasta el puente de A Ramallosa son estupendas caminatas de un día.
Fiestas
- Festa da Arribada: primer fin de semana de marzo; una enorme feria medieval que celebra la llegada de la Pinta.
- Curros en la Serra da Groba: domingos de finales de primavera y principios de verano; las reuniones de los caballos salvajes. Las fechas varían cada año.
- Fiestas de verano: agosto trae las fiestas mayores de la villa y sus semanas de más afluencia.
Dinero, idioma y datos prácticos
- Moneda: el euro. Las tarjetas se aceptan casi en todas partes; lleva algo de efectivo para bares pequeños, mercados y entradas.
- Idioma: el gallego y el castellano son oficiales. En hoteles y con los guías se habla inglés; en los bares pequeños, menos. Los topónimos aparecen en gallego: praia es playa y rúa, calle.
- Hora: hora central europea. En Portugal, al otro lado del Miño, es una hora menos.
- Propinas: no se esperan; se agradece redondear o dejar unas monedas.
- Agua: el agua del grifo es potable.
- Emergencias: marca el 112.
Seguridad
Baiona es una villa muy segura. Los riesgos reales son naturales: la costa abierta al sur de la fortaleza tiene un oleaje potente y rocas resbaladizas, así que mantente bien lejos del borde del agua; respeta las banderas en las playas; y tómate en serio el sol atlántico, sobre todo cuando la brisa disimula su fuerza.
Qué llevar
- Un impermeable ligero y una capa extra, sea el mes que sea.
- Calzado cómodo para el empedrado de granito, las murallas y los senderos de las islas.
- Protector solar, gorra y bañador de mayo a octubre.
- Para las Cíes: agua, comida, una bolsa para la basura y algo de abrigo para el barco de vuelta.
Itinerarios de ejemplo
Dos días. Día uno: visita guiada, murallas, la réplica de la Pinta, comida en el casco viejo, tarde de playa y atardecer en cabo Silleiro. Día dos: las islas Cíes.
Cuatro días. Añade un día recorriendo la costa en coche hasta Oia y A Guarda, con el monte Santa Trega y una bodega de O Rosal; y otro repartido entre Tui, Valença y el casco viejo de Vigo.