Baiona est une petite ville à la longue mémoire et au vaste arrière-pays. Ce guide passe en revue son histoire, la durée de séjour idéale, ce qu’il faut y manger, la façon d’en faire une base et de composer avec la météo atlantique.
Un peu d’histoire
La presqu’île de Monte Boi est habitée et fortifiée depuis l’Antiquité, et la ville à ses pieds reçut une charte royale en 1201. Au Moyen Âge, Baiona fut l’un des ports les plus actifs de Galice, commerçant le vin et le sel et subissant des attaques régulières venues de la mer.
Son heure de gloire sonna le 1er mars 1493, lorsque la caravelle La Pinta, commandée par Martín Alonso Pinzón, y fit relâche après avoir été séparée de Colomb par une tempête — faisant de Baiona le premier endroit d’Europe à apprendre le voyage vers les Amériques. En 1585, la ville repoussa une attaque de Francis Drake. Plus tard, à mesure que Vigo grandissait, Baiona glissa vers une vie plus tranquille de pêche et, au XXe siècle, se réinventa en l’une des stations estivales préférées de Galice. La forteresse devint Parador en 1966 et la vieille ville fut classée ensemble historique et artistique en 1993.
Combien de temps prévoir ?
- Une excursion à la journée — les remparts, la réplique de La Pinta, la vieille ville et le déjeuner. Facile depuis Vigo.
- Deux à trois nuits — la formule que nous recommandons : ajoutez les îles Cíes et la route côtière vers Oia et A Guarda.
- Cinq nuits ou plus — ajoutez Tui et Valença, Vigo, les domaines d’albariño et du vrai temps de plage.
Que voir
En ville : la forteresse de Monterreal et son chemin de ronde, la réplique de La Pinta, la vieille ville dominée par la Virxe da Roca, et les plages. Au-delà : les îles Cíes, le cap Silleiro et Oia, A Guarda et le mont Santa Trega, Tui et Valença, et Vigo.
Les coûts en un coup d’œil
| Poste | À quoi s’attendre |
|---|---|
| Enceinte de la forteresse de Monterreal | Petit droit d’entrée en saison ; le sentier littoral est gratuit |
| Réplique de La Pinta | Petit droit d’entrée |
| Virxe da Roca (montée à l’intérieur) | Une petite somme, quand elle est ouverte |
| Visite à pied de Baiona | À partir de 21 $ US environ par personne |
| Bateau pour les îles Cíes depuis Vigo ou Cangas | À partir de 30 $ US environ l’aller-retour |
| Visite de domaine avec dégustation | À partir de 17 $ US environ |
| Fruits de mer (pouces-pieds, langouste) | Prix au poids et selon la saison : demandez d’abord |
À Baiona Forteresse de Monterreal
Trois kilomètres de remparts autour d’une presqu’île boisée
La presqu’île fortifiée qui ferme la baie de Baiona : des remparts crénelés élevés entre le XIe et le XVIIe siècle, trois tours, la mer sur trois côtés et un Parador à l’intérieur. La promenade sur les remparts est la plus belle chose à faire en ville.
Îles et côte atlantique Îles Cíes
Un parc national et une plage d’un blanc caribéen
Trois îles inhabitées à l’entrée de la ría de Vigo, dans le parc national des Îles atlantiques de Galice. La plage de Rodas, une eau froide et limpide, des sentiers balisés jusqu’à des phares perchés sur les falaises… et un quota quotidien de visiteurs qui oblige à s’organiser à l’avance en été.
À Baiona La caravelle La Pinta
Là où l’Europe entendit parler de l’Amérique pour la première fois
Le 1er mars 1493, la caravelle La Pinta entra dans Baiona avec la première nouvelle du voyage de Colomb. Une réplique grandeur nature flotte dans le port et sert de petit musée ; chaque année en mars, la ville rejoue l’arrivée lors de la Festa da Arribada.
À Baiona Vieille ville de Baiona
Ruelles de granit, arcades et une Vierge géante sur la colline
Un quartier historique compact de maisons de pierre, de galeries vitrées et de tavernes à fruits de mer derrière le port, avec une collégiale romane, la chapelle Santa Liberata et, sur la colline, la statue de granit de 15 mètres de la Virxe da Roca.
Manger et boire
Vous êtes dans l’un des meilleurs endroits d’Europe pour les fruits de mer. À rechercher :
- Percebes — les pouces-pieds, arrachés aux rochers battus par les vagues de cette côte même par les percebeiros. Brièvement bouillis à l’eau de mer, mangés avec les doigts. Chers, et à goûter une fois.
- Navajas — les couteaux, grillés à la plancha avec ail et persil.
- Polbo á feira — du poulpe à l’huile d’olive, au paprika et au gros sel, servi sur une assiette en bois.
- Moules, palourdes, araignée de mer et langouste — les moules viennent des radeaux de la ría ; la langouste est la spécialité d’A Guarda.
- Empanada — une tourte plate garnie de thon, de coques ou de pétoncles.
- Albariño — le blanc vif et aromatique de l’appellation Rías Baixas. La sous-zone d’O Rosal, juste au sud de Baiona, assemble l’albariño au loureiro et à d’autres cépages locaux.
Le déjeuner est le repas principal, à partir de 13 h 30 environ ; le dîner commence tard. En été, réservez dans les restaurants prisés de la vieille ville. Voyez les visites de domaines et visites gourmandes que vous pouvez réserver.
Le Camino à Baiona
Le Camino Portugués da Costa traverse la ville et, du printemps à l’automne, vous partagerez le front de mer avec des pèlerins portant la coquille. Même si vous n’allez pas jusqu’à Saint-Jacques, l’étape vers le sud, en direction d’Oia, et celle vers l’est, jusqu’au pont d’A Ramallosa, font de belles marches à la journée.
Fêtes
- Festa da Arribada — premier week-end de mars : une immense foire médiévale célébrant l’arrivée de La Pinta.
- Curros de la Serra da Groba — les dimanches de la fin du printemps et du début de l’été : les rassemblements des chevaux sauvages. Les dates varient chaque année.
- Fêtes d’été — août apporte les principales fêtes de la ville et ses semaines les plus fréquentées.
Argent, langue et aspects pratiques
- Monnaie : l’euro. Les cartes sont largement acceptées ; ayez un peu d’espèces pour les petits bars, les marchés et les droits d’entrée.
- Langue : le galicien et l’espagnol sont tous deux officiels. On parle anglais dans les hôtels et avec les guides, moins dans les petits bars. Les noms de lieux sont en galicien — praia pour plage, rúa pour rue.
- Heure : heure d’Europe centrale. Le Portugal, juste de l’autre côté du Miño, a une heure de retard.
- Pourboire : il n’est pas attendu ; arrondir ou laisser quelques pièces est apprécié.
- Eau : l’eau du robinet est potable.
- Urgences : composez le 112.
Sécurité
Baiona est une ville très sûre. Les vrais dangers sont naturels : la côte ouverte au sud de la forteresse connaît une houle puissante et des rochers glissants, tenez-vous donc bien à l’écart du bord de l’eau ; respectez les drapeaux sur les plages ; et prenez le soleil atlantique au sérieux, surtout quand la brise en masque la force.
Que mettre dans la valise
- Un imperméable léger et une couche supplémentaire, quel que soit le mois.
- Des chaussures confortables pour les pavés de granit, les remparts et les sentiers des îles.
- Crème solaire, chapeau et maillot de bain de mai à octobre.
- Pour les Cíes : eau, nourriture, un sac pour les déchets et de quoi se couvrir sur le bateau du retour.
Exemples d’itinéraires
Deux jours. Premier jour : visite guidée, remparts, réplique de La Pinta, déjeuner dans la vieille ville, après-midi à la plage et coucher de soleil au cap Silleiro. Deuxième jour : les îles Cíes.
Quatre jours. Ajoutez une journée de route le long de la côte jusqu’à Oia et A Guarda, avec le mont Santa Trega et un domaine d’O Rosal ; et une journée partagée entre Tui, Valença et la vieille ville de Vigo.